Корзинка с маргаритками

Еще один весенний салатик с цветочками))) Угощайтесь!
Идея оформления встретилась мне здесь. Однако салатик я изменила.

Состав: 150 г копченого куриного филе, 1 свежий огурец, 100 г сыра, зерна граната (лучше взять сорт без косточек), 2 вареных яйца, горсть кедровых орехов, зелень укропа, майонез.

Приготовление. Куриное мясо режем маленькими кубиками и выкладываем на блюдо. Посыпаем кедровыми орешками и наносим тонкую сеточку из майонеза. Огурец моем, трем на терке и выкладываем на орехи. Яйца чистим, рубим. Половину сыра трем на мелкой терке. Посыпаем огуречный слой сыром и снова наносим тонкую сеточку майонеза. Выкладываем на сыр рубленые яйца, опять тоненько капаем майонез. Укроп мелко режем, посыпаем салат так, чтобы накрыть всю его поверхность ровным слоем.
Оставшийся сыр режем тонкими брусочками и делаем из них "корзинку". Из зерен граната выкладываем цветочки (в серединки можно капнуть майонеза или положить кусочек желтка от яиц). Подаем сразу же, так как, постояв, сыр может заветриться и наша корзинка потеряет свой вид.

Морское)

Весне дорогу!

В предчувствии весны родилось новое колье с обвязанными бусинами.
Продается.
По клику на фото можно перейти в магазин, где есть еще несколько фото этих весенних бусиков

Салат "Ромашковое поле"

Состав: 1 банка печени трески, половинка болгарского перчика, 1 свежий огурчик, 1 небольшое кисло-сладкое яблоко, 1 морковка, 2 яйца, петрушка для украшения, майонез.

Приготовление. Огурец, болгарский перец и яблоко режем кубиками, печень трески - кусочками. Морковку трем на мелкой терке. Выкладываем на блюдо салат слоями: сначала огурец, потом перец, на него печень трески, затем яблоко и сверху - морковку. Смазываем верх салата майонезом.

Яйца чистим, отделяем желтки от белков. Петрушку мелко рубим, несколько веточек оставляем для украшения. Посыпаем салат рубленой зеленью. Белки режем полосочками и выкладываем из них ромашки. Серединки делаем из размятых вилкой желтков.

Приятного аппетита!

Ризотто с индейкой и брюссельской капустой

Состав: 0,5 кг рубленой индейки (или мелко порезанной, или крупного фарша), 250 г риса для ризотто (арборио), 400 - 500 мл куриного бульона, 300 г замороженной брюссельской капусты, 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец по вкусу, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, болгарский перец, сыр пармезан.

Приготовление. Индейку и брюссельскую капусту слегка обжариваем и отставляем в сторону. Крупные кочанчики капусты, когда остынет, можно порезать пополам или на 4 части. Лук и чеснок чистим, мелко рубим.

В сковороде с высокими бортиками разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем лук и чеснок. Всыпаем в сковороду рис и минутки 2 - 3 обжариваем вместе с луком и чесноком. Затем порциями вливаем бульон и тушим рис, помешивая. Когда ризотто будет почти готово, перекладываем к рису индейку и брюссельскую капусту, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и держим на огне еще 10 минут.

Перед подачей посыпаем мелко порезанными кусочками болгарского перца и пармезана.

Салат "Букет сирени"

·         Состав: 2 филе сельди, 1/2  ст. грецких орехов, 2 яйца, 1 отварная свекла, 1 морковка, 100 г адыгейского сыра, майонез. Для украшения: 2 яйца, 1 ч. л. свекольного сока, веточки петрушки.

      Приготовление. Морковку отвариваем. Селедку, свеклу, морковку и адыгейский сыр режем некрупными кубиками, 2 яйца трем на крупной терке, орехи рубим. Смешиваем все ингредиенты салата и выкладываем в салатник. Сверху смазываем салат майонезом (слой делаем по вкусу).

Оставшиеся два яйца чистим и отделяем желтки от белков. Белки трем на мелкой терке, немного откладываем, а остальные белки смешиваем с соком свеклы. Желтки разминаем вилкой. Посыпаем салат желтками, сверху выкладываем веточки петрушки.

Теперь берем столовую ложку, в нее набираем окрашенных свеклой белков, слегка утрамбовываем и перекладываем на салат, чтобы было похоже на сирень, как на фото. Из некрашеных белков делаем соцветия белой сирени.


Приятного аппетита!

Пиратское

Брелок и закладка для книг в стиле "Пиратов Карибского моря". Долго думала, что можно сделать из бусинок для мужчины и вот - та дам!

Вощеный шнур, металлические и стеклянные бусины, посеребренные подвески. Возможен повтор на заказ.

С Рождеством!

Поздравляю всех с Рождеством! В честь праздника - немножко сладенького)

Творожно-апельсиновое печенье

Состав: 2/3 пачки сливочного масла, 150 г сахара, 300 г муки, 2 яйца, цедра двух больших апельсинов, 100 г нежирного мягкого творога, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло засыпаем мукой и рубим в крошку. Подмешиваем творог, цедру апельсина, натертую на мелкой терке, соль и сахар с разрыхлителем. Все тщательно перетираем. Вбиваем яйца и еще раз хорошенько вымешиваем тесто. 

Дальше все как обычно: формочками вырезаем печенье (при раскатывании теста может потребоваться еще немного муки) и выпекаем его на посыпанном мукой противне в не очень жаркой духовке, примерно при 160 ОС, пока края печенья не станут золотистыми. 

Внимание! Это печенье получается очень нежным, передержвать его в духовке нельзя, иначе оно мгновенно засохнет.

"Сон невесты"

Колье и браслет, натуральный жемчуг, изготовлено на заказ.

  

Речной культивированный жемчуг (Индия), биконусы Сваровски, металлические разделители со стразами, ювелирный тросик, металлическая фурнитура.

"Оттепель"

Браслет с обвязанными бусинами - вариант для офиса. Прозрачные капельки бисера Миюки таинственно переливаются и дрожат, как будто и правда вот-вот упадут с руки...

Обвязанные бусины, металлические "снежные" бусинки, прозрачный бисер Миюки дропс, стеклянные фигурные бусины, ювелирный тросик, металлическая фурнитура. Сделано на заказ, возможен повтор и изготовление сережек в комплект.

Крем-карамель. Дубль два

Еще один вариант карамельного колье - теперь в комплекте с браслетом и сережками. Сделано на заказ, возможен повтор.

Деревянные обвязанные бусины, пластиковые и стеклянные бусины, бисер "фарфаль", металлическая фурнитура, вощеный шнур, лента из органзы. Длина бус - около 1 м.

"Медовые соты"

Стеклянные бусины, ювелирный тросик, металлическая фурнитура.

Воздушка "Сиреневая дымка"

Бисер, стеклярус, леска, металлическая фурнитура. На заказ, возможен точный повтор.

Брелки для ключей

Сразу все, чтобы, как говорится, два раза не вставать))) Возможно изготовление подобных на заказ.

Салат с семгой "Зимняя роза"

В преддверии Нового года у всех нас было столько хлопот, что на многие любимые дела времени совершенно не оставалось. Я заметила, что в последние недели перед праздником большинство блогеров "ушли в подполье". К огромному сожалению, я не исключение. Сделано много, отснято еще больше, и столько всего интересного хочется вам показать!


Начинаю, располагайтесь ;)

Да, чуть не упустила самое главное - всех-всех-всех  поздравляю с наступившим Новым годом!

Состав (4 порции): 200 г филе слабосоленой красной рыбы (семги или форели), 4 ст. л. консервированной кукурузы, 100 г сыра фетаки, 0,5 ст. помидоров черри, горсть кедровых орехов, растительное (лучше оливковое) масло, 1 ч. л. лимонного сока, кочан салата фриллис.

Приготовление. 4 ломтика семги оставляем для украшения. Остальную рыбу режем кусочками. Салат рвем руками. Сыр фетаки аккуратно нарезаем кубиками (чтобы он не прилипал, перед тем как резать, можно смочить нож в воде), помидоры черри режем пополам. Смешиваем все ингредиенты салата и раскладываем по бокалам или салатникам.

Готовим заправку: смешиваем растительное масло с лимонным соком - и поливаем ею салат. Из неиспользованных ломтиков семги сворачиваем розочки и украшаем ими салат.